돼지고기 부위별 특징과 맛｜요리별 추천 부위까지 정리
삼겹살, 목살, 항정살…돼지고기는 부위에 따라 식감과 맛, 지방 함량, 조리법이 모두 다릅니다.이번 글에서는 돼지고기의 주요 부위를 맛의 특징과 함께 요리에 어울리는 방식까지 정리해 드리겠습니다.---🥩 1. 삼겹살위치: 배 쪽의 살코기 + 지방층특징: 지방과 살코기가 층층이 섞여 고소하고 풍미가 풍부함식감: 부드럽고 기름기 많음추천 요리: 구이, 수육, 바비큐, 쌈> ✅ 불판에 굽기만 해도 맛있는 대표 부위.쌈장, 마늘, 파절이와 궁합이 좋고, 대중적 인기 1위.---🥩 2. 목살위치: 목 주변의 근육 부위특징: 근육 사이 지방이 적당히 섞여 있어 씹는 맛과 고소함을 동시에 느낄 수 있음식감: 쫄깃하면서도 부드러움추천 요리: 구이, 제육볶음, 장조림, 찌개> ✅ 삼겹살보다 담백하지만 더 진한 고기 ..
2025. 5. 6.
