🥩 고기 오래 보관하는 법! 냉장 vs 냉동 보관기간 완전 정리해드림다!

냉장실에 뒀더니 벌써 색이 변했쥬? 고기 보관법, 날짜별로 딱 정리해봤어요!

마트에서 고기 사오면
처음엔 “바로 먹을 거니까 괜찮겠지~” 하다가
며칠 지나서 꺼내보면 색 변하고 냄새 나고... 오잉?!😱
유통기한 안 지났는데 왜 벌써 이상한 걸까? 하셨던 분들 많쥬?

고기는 보관 온도, 포장 상태, 공기 접촉 여부에 따라
신선도 유지기간이 진짜 달라짐다!

오늘은

• 고기 종류별 냉장 vs 냉동 보관 가능 기간
• 오래 보관할 수 있는 포장 팁
• 해동 후 다시 얼려도 되는지
  요런 꿀정보들 한 번에 정리해드릴게요😎

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⏳ 고기 종류별 보관 가능 기간 요약표 (냉장/냉동 기준)

고기종류	냉장보관	냉동보관
소고기 (생고기)	3~5일	6~12개월
돼지고기	3~4일	4~6개월
닭고기	1~2일	6~9개월
간·내장류	1일 이내	3개월 이하
다진고기	1~2일	3~4개월

냉장 보관은 빠른 소비 전제,
냉동은 밀봉 상태 기준입니다!
공기 접촉되면 산화 빨라지니까
랩+지퍼백+밀폐용기 조합이 제일 안전해요!

❄️ 냉동보관 시엔 '냉동날짜' 꼭 써두세요!

고기 얼릴 때는 무조건!
포장지 위에 냉동 시작 날짜 써두셔야 합니다요.
한 달 지나면 그게 언제 얼린 건지 헷갈려서
“이거 괜찮을까…?” 하게 되쥬?ㅋㅋ

또, 고기 얇게 나눠서 1회분씩 포장해두면
필요한 만큼만 꺼내서 쓰기 좋고, 해동도 빠름!
지퍼백 + 키친타월 + 밀폐용기 3단계 포장 추천!

🧊 냉장 보관은 최대 3일 이내! 빨리 먹을 수 있는 계획 필요함!

냉장실에서 보관할 경우
고기는 정말 빨리 변질됩니다ㅠㅠ
특히 닭고기는 하루만 지나도 색이 변하고 냄새가 나기 시작해요.

그래서 “내일 먹을 거다” 확실하지 않으면
그냥 냉동이 더 안전!
먹기 하루 전날 냉장 해동하는 루틴이 진짜 최고예요.

🔁 해동한 고기, 다시 얼려도 될까?

많이들 묻는 질문!
해동 후 바로 재냉동해도 되나요?

정답은… YES, BUT!

• 해동 후 냉장 상태로 보관되었고,
• 조리하지 않고,
• 상한 냄새나 색 변화 없을 때만 OK!

단, 식감이 떨어지고 수분 빠질 수 있으니
다시 얼릴 땐 조리용으로 바로 쓰는 걸 추천합니당~

🥩 고기 색, 냄새, 끈적함으로도 유통기한 체크 가능!

유통기한 지나지 않았어도
고기에서 시큼한 냄새, 미끌거리는 촉감, 검게 변한 색 나면
그건 진짜 끝난 거예요… 바로 폐기하세용ㅠㅠ

소고기는 갈변 현상이 있을 수 있지만
회색빛으로 변하면 무조건 아웃!

비닐 벗기고 상태 꼭 확인하고 요리하세요~

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🧠 고기는 맛도 중요하지만 '보관'이 진짜 생명입니당!

마트에서 고기 왕창 사오면
“냉동 넣어두면 되지~” 했다가
3개월 지난 고기 보고 멍해진 적… 저만 있는 거 아니쥬?ㅋㅋ

오늘 알려드린 냉장/냉동 기간 & 포장 팁
요거만 잘 기억하셔도 고기 버리는 일 없이
맛있게 끝까지 드실 수 있어요😋

💬 여러분은 고기 어떻게 보관하고 계세용?

혹시 “나는 진공포장 해서 1년 넘게 쓴다!”
“돼지고기는 일주일 이상도 괜찮았다” 등
실사용 꿀팁 있으신 분들 댓글로 공유해주세용~

또, 고기 종류별로 선호 보관법 있으면 그것도 궁금합니당!